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速凍隧道

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隧道式速凍機(速凍隧道)運用最新CAD/CAM加工技術,配合CNC加工中心制作完成,結構緊湊,可靠性高,具有性能穩定,外形美觀,高效節能等。配置先進的自動控制系統;能實現工藝冷卻連續性24小時運行的要求。

1.速凍隧道采用304不銹鋼板內板及符合食品級的物料傳送帶,符合食品衛生安全;

2.速凍隧道傳送電機采用變頻調速控制;

3.速凍隧道采用二級或多級冷卻方式,如新風冷卻、制冷冷卻等多個冷卻功能段,具有節電、冷卻速度快、操作簡便等特點;

4.速凍隧道采用專門的冷卻通道及冷卻送風方式。

5.速凍隧道設計采用專門的物料散料裝置,可使冷卻物料在傳送帶中均勻分布確保表里均能冷卻、冷卻溫度均勻,解決了以往冷卻隧道的冷卻不均勻的問題。

6.速凍隧道冷卻處理量:200kg/h-2000kg/h。?

速凍隧道,肉食品凍結均勻,省電,降低肉品干耗,總投資與速凍庫大致相當。當速凍加工量大時,總投資會有所降低,貨物在隧道內連續不斷地移動,不會出現如速凍庫那樣存在死角,有一部分貨物已經凍結完畢,還有一部分貨物中心還處于0℃以上,貨物質量無法保證;可以明顯降低貨物干耗。速凍庫是短時間內貨物入滿庫,造成庫內積聚大量的熱量,所以凍結初期庫內溫度偏高,肉表面要在數個小時才形成冰膜,肉的干耗增大;速凍隧道則是分批量地入貨,隧道內不會出現短時間內積聚大量熱量的現象,庫內溫度始終恒定在設定的溫度,進來的貨物很快在表面形成冰膜,有效阻止了肉品的干耗。



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